醬油已經是生活中不可缺少的調味料，也是很多料理必備的調味料，如果沒有了醬油？是完全沒辦法烹調出令人垂延三尺的美食，醬油也是在亞洲區域許多國家都會使用的調味料，站在大賣場醬油貨架前，滿坑滿谷的醬油，從貴到便宜價差非常大，真的不知道要從何選起？到底哪個醬油好吃？我今天要滷肉適合選哪個醬油？醬油選購真的是需要實驗跟試吃，不試吃真的不知道好不好吃，這網站建立的初衷很單純「分享健康美味的醬油」，小編會慢慢收集台灣各地的醬油開箱試吃、拿來製作料理。

選擇怎樣醬油

1. 成份盡可能單純
2. 不含焦糖色素、防腐劑
3. 選擇完整大豆黑豆及小麥的純釀醬油

選擇多少價格的醬油

醬油是每天都會吃到的東西，醬油真的是一分錢一分貨，如果要選擇完整大豆黑豆，價格上面一定會比較貴，但是風味上真的是有明顯差異，既然都在家中煮東西了，為了健康其實是可以選擇更好的醬油來使用，在於選擇多少價錢的醬油？小編覺得 150 ~ 350 之間都是可以接受，高過 350 的售價，就真的會比較難以接受，家庭用的用量不大，選擇 2~3 罐放在冰箱中，隨時都可以使用。